2023年四川现代科技职业学校招生章程

学校简介

四川现代科技职业学校是1994年由四川现代教育集团投资、经德阳市教育局批准设立的一所以烹饪、高星级饭店运营与管理为特色专业的综合类中等职业学校。学校占地约64.2亩，建筑总面积32849.65 平方米，现有专任教师69人，其中双师型教师33人，中高级职称60余人。学校设施设备完善，校内建有旅游实训中心、美容美发实训中心、烹饪实训中心，各实训中心工位齐备，设备总价值近2000万元。学校依托蜀微大酒店，构建前店后校产教融合、校企合作人才培养模式，形成了以旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪、中西面点和美发与形象设计为特色的骨干专业群。2004年，四川省委、省政府职业教育改革与发展经验交流会在德阳召开。时任省委书记张学忠、省长张中伟莅临四川现代科技职业学校，对学校给予充分肯定。学校“坚持升学与就业并重，实行产教融合”的办学方向。目前，学校开办有中餐烹饪、高星级饭店运营与管理、美发与形象设计等专业，学生可以通过高职单招、对口高考等形式升入高职院校或应用型本科大学深造。

学校办学28年来，通过学历教育和各类技能培训项目，已向社会输送了大量技术技能人才。为社会经济发展做出了突出的贡献。

今年学校与德阳外国语学校联合创办普职融通升学实验班，就读学生均可通过普通高考或职教高考，升入全国各类本专科大学。

特色专业一:中餐烹饪

培养目标：培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

核心课程：烹饪概论、烹饪工艺基础、烹饪原料与加工工艺、食品安全与操作规范、烹饪营养与配餐、餐饮企业运营与管理、中式烹调技艺、烹饪艺术与冷拼制作、菜品设计与制作、中式面点技艺等。

毕业去向：面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门，从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等工作。

特色专业二:美发与形象设计

培养目标：培养从事美发设计、影视造型设计、产品销售等工作，具备美发与形象设计一线工作的高素质劳动者和技能型人才。

核心课程：美术基础、盘发造型、化妆基础、服饰与造型、整体造型、化妆品营销、服务心理与礼仪、洗护发技术、烫染发造型、剪吹造型、化妆造型等。

毕业去向：面向美发中心、形象设计室、广告影视媒体及产品生产等企业，从事美发设计、影视造型设计、产品销售等工作。

特色专业三:高星级饭店运营与管理

培养目标：面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业，培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，德智体美全面发展高素质劳动者和技能型人才。

核心课程：旅游概论、中国旅游地理导游、基础旅游政策与法规、旅游服务心理学、旅游情景英语、旅游职业礼仪。客源国概况、模拟导游、导游实务、讲解技巧。

毕业去向：餐饮客房服务、总台接待问询、商务中心、客户关系主任、调酒咖啡制作、企业初中高级管理等。