打出疫情防控组合拳 确保师生舌尖上安全

　　年初，新冠肺炎突如其来，总务处在学校疫情防控领导工作小组的统一部署、统一指挥下，把疫情防控工作摆在首位。春季学期开学以来，尤其在食堂、小卖部食品安全和质量方面，严把食品安全“八关”，采取多措并举、多管齐下，确保疫情期间师生舌尖上的安全。

　　一是严把食品安全“八关”。加强食堂巡查、指导，严格要求食堂把好采购关、保管关、清洗关、加工关、消毒关、留样关、用餐关、人员关，重点开展环境卫生治理与消杀、索票和留样制度专项检查，在疫情安全的基础上确保食品安全。

　　二是开展相关培训。春季开学至今，总务处组织食堂、小卖部从业人员，分别开展疫情防控和食品安全有关培训2次，树牢从业人员的安全防范意识，规范疫情防控与食品安全操作。

　　三是建立师生监督联动机制。召开师生代表座谈会2次，及时收集师生对食堂、小卖部的意见反馈，要求餐饮服务公司立即整改，基本满足了师生需求。

　　四是严控食品商品价格。要求食品商品明码实价，尤其对小卖部经营管理进行改进，落实商品价格公开透明，坚决不售“三无”商品和风险食品，定期组织学生代表到周边超市开展商品价格调查，改变了以前小卖部经营管理存在的短板，让师生买得放心、消费得舒心。

　　五是着力提升菜品质量。按照服务要求，定期与不定期检查和复核菜品份量，实行食堂每日中晚餐菜谱报备和公示，针对师生反映强烈的意见，及时改进菜品服务质量，提升食堂服务满意度。

　　当前，疫情防控进入常态化，食品安全作为疫情防控的重点部位，总务处将不忘初心、牢记使命，进一步加强食堂、小卖部制度建设，常抓不懈，确保师生舌尖上安全。